ナスの美味しい季節です

この時季、我が家では作り置きおかずとして

「なす煮びたし」をよく作ります

主人のおかあさんの味で、油を使いません

作り方は、濃いめのかつおだしに、お酒と少々の醤油を入れ、

水にさらしてアク抜きをしたなすを入れ、落し蓋をして１０分くらい煮たら出来上がり

そのまま冷まして味をなじませます

かつおだしがきいて、さっぱりとおいしいです

 

真野

グレイス不動産